Работа барменом для студентов вполне доступна даже без опыта. Дело в том, что минимально достаточный опыт, необходимый для данной работы, можно относительно быстро приобрести уже в процессе самой работы.
Поэтому работодатели при приеме бармена на работу больше обращают внимание не столько на опыт, сколько на его личностные качества (порядочность, пунктуальность, честность, аккуратность, энергичность) и на внешние данные. Внешний вид бармена должен создавать дополнительное приятное ощущение у посетителей бара, чтобы им хотелось приходить туда снова и снова.
Скажем прямо, что работа «бармен» – это тяжелый, рутинный, монотонный труд. Бармен принимает заказы посетителей бара, отвечает на их вопросы, касающиеся предлагаемых напитков и блюд. В обязанности бармена входит поддержание в порядке витрины и барной стойки, приготовление различных напитков, осуществление денежных расчетов с клиентами. Работа бармена предполагает также управление музыкальной аппаратурой с целью обеспечения помещения бара музыкой.
Бармен – это материально ответственное лицо, поскольку он принимает оплату с посетителей бара, а также получает продукты и товары со склада для последующей их реализации в баре. Рекомендуется все считать и никому не верить на слово. Начинающему бармену нужно быть особенно осторожным в материальном плане. Именно здесь наибольшая вероятность различного рода недоразумений.
Зарплата бармена зависит от многих факторов. В каждом отдельном случае нужно оговаривать в процессе трудоустройства круг своих обязанностей и уровень зарплаты. В отдельных барах работа бармена по договоренности с работодателем может быть расширена за счет выполнения дополнительных обязанностей, таких как официант. Если соотношение зарплаты и обязанностей для вас приемлемо, значит, к работе бармена можно приступать.